Categoria ‘Alimentação’
Escrito por Diário Sexy em 17 junho 2010
A maioria das pessoas quando quer emagrecer controla rigorosamente o que come, mas não costuma prestar atenção às bebidas, que contêm calorias e podem ser aliadas ou vilãs na perda de peso. Segundo pesquisas internacionais, um quinto das calorias totais ingeridas por dia vem das bebidas. Escolhendo as bebidas certas, você poderá acelerar seu metabolismo, diminuir seu apetite e reduzir o total de calorias ingeridas.
- Refrigerantes:
Toda vez que você toma um copo de refrigerante, consome centenas de calorias que não servem para nada. De acordo com o Centro de Ciências de Interesse Público, dos EUA, bebidas gaseificadas são a principal fonte de calorias da dieta americana. Cortar os refrigerantes da dieta pode ser uma boa forma de eliminar calorias, mas ainda não se provou que evitar refrigerantes ajuda a emagrecer;
- Água:
Beber muita água diariamente é ótimo para emagrecer. Ingerir dois copos de água antes de uma refeição ajuda o estômago a ficar mais rapidamente cheio, o que evita de a pessoa comer demais. Há também um efeito benéfico para o metabolismo;
- Suco de uva:
Sucos podem ser tão calóricos quanto refrescos, mas oferecem muito mais nutrientes. E isto representa um dilema: você quer as vitaminas e oxidantes sem o açúcar extra. A aposta mais segura é o suco 100% de frutas. Evite sucos com adoçantes. Pode-se reduzir calorias bebendo suco misturado a água;
- Sucos vegetais:
São tão nutritivos quanto o suco de frutas, com cerca de metade das calorias. Por exemplo, 12 gramas de suco de tomate tem 80 quilocalorias (kcal), enquanto a mesma quantidade de suco de laranja tem o dobro. O suco vegetal com polpa também tem elevada quantidade de fibras e pode ajudar a controlar a fome;
- Vitaminas:
Misture banana, morangos num shake espumante e você terá um delicioso arsenal de vitaminas e minerais para combater doenças. Quando a vitamina é preparada em casa, fica mais fácil contar calorias porque você controla melhor quais ingredientes quer usar. Em bares e restaurantes, a bebida pode levar sorvete, mel e outros produtos açucarados e adoçantes que aumentam a contagem de calorias;
- Leite desnatado:
Consumir alimentos ricos em cálcio pode ajudar a fortalecer um corpo, mas esse mineral não vai ajudar a perder peso, segundo novas pesquisas. Estudos anteriores sugeriram que o cálcio pode levar o organismo a queimar mais gordura, porém há poucas evidências nessas alegações. Foi mostrado que privar o corpo de cálcio pode estimular o aumento na produção de células de gordura. Então é melhor optar por laticínios desnatados;
- Bebidas energéticas:
Sports drinks e energéticos são bombas calóricas como refrescos com açúcar. Eles podem ter mais nutrientes, mas pode-se encontrar as mesmas vitaminas e minerais em alimentos de baixa calorias. Pessoas que precisam seguir um regime rigoroso de controle de peso devem manter-se hidratadas com água em vez de sports drinks;
- Café:
Quando a pessoa precisa de uma dose de cafeína, o café é melhor opção que refrigerante ou drinques energéticos. O café preto é livre de calorias e rico em antioxidantes. Estudos mostram que o consumo de quantidades moderadas de café (três a quatro xícaras por dia) melhora o humor e a concentração, e reduz o risco de diabetes tipo 2 e diferentes tipos de câncer;
- Café com creme:
Quando se adiciona creme, xaropes aromatizados e/ou chantilly uma simples xícara de café preto se torna um campo minado de açúcar e gordura. Alguns tipos de café podem conter 570kcal por xícara, provavelmente mais que uma refeição completa. Quem não gosta de café preto, pode adicionar um pouco de leite desnatado e adoçante para manter a contagem de calorias baixa;
- Chá verde:
O chá verde é outra excelente escolha quando precisamos de cafeína. A bebida não apenas é livre de calorias, mas alguns cientistas sugerem que o extrator de chá verde estimula a perda de peso através da ação de substâncias fitoquímicas. Esses compostos podem induzir temporariamente o organismo a queimar gordura. Esse benefício parece durar apenas algumas horas; então é preciso consumir a bebida pelo menos duas vezes ao dia;
- Vinho:
Os wine coolers podem parecer uma bebida leve, mas têm muitas calorias. Cerca de 340g contêm 190kcal e 22g de carboidratos. O vinho comum não é muito melhor, com pelo menos 100kcal em uma taça;
- Coquetéis:
Uma dose de licor tem menos calorias que o vinho ou wine cooler, mas misturado a refrescos ou creme, esqueça;
- Cerveja Light:
Cerveja realmente não ajuda a perder peso, mas quiser optar por esse tipo de bebida prefira a light. Ela tem 100kcal, 50 a menos que a comum.
.
Tags: água, bebida, bebida energética, café, café com creme, calorias, cerveja, cerveja light, chá verde, coquetéis, emagrecer, emagrecimento, leite desnatado, magra, perda de peso, refrigerante, suco de uva, sucos vegetais, vinho, vitaminas
Postado nas categorias: .: Saúde yeah! yeah! :., Alimentação, Dieta, Saúde
Escrito por Diário Sexy em 23 maio 2010
Sabe aquela pele do frango que você deixa de comer por achar que faz mal à saúde? E o ovo que você quase não come por achar que ele aumenta o colesterol? Aqui vamos esclarecer 10 mitos nutricionais que podem a partir de agora, mudar o seu “prato”.
- Açúcar é ruim para mim?
A verdade é que açúcar é essencial na cozinha. Afinal, é do açúcar que tiramos nossas energias. Adoçantes naturais, como o mel, são iguais ao açúcar refinado na prática, nosso organismo os processa da mesma forma. Grande parte dos nutricionistas afirmam que o açúcar deve constituir 10% de sua dieta. Por exemplo, se você tem uma dieta de 2000 calorias, 200 devem ser provenientes do açúcar;
- Comer ovos aumenta o colesterol?
O colesterol dos ovos não influencia tanto assim no seu organismo. Isso parece estranho para você? A confusão vem do uso da palavra “colesterol” que pode descrever duas coisas diferentes. O colesterol “dietário” é o presente em moléculas de alimentos de procedência animal (como os ovos). O outro colesterol é o que entope suas veias. Como seu corpo produz o próprio colesterol dietário, ele não absorve o que está presente nos ovos. O que aumenta seu colesterol são gorduras saturadas e trans – então se você fritar os ovos em um óleo reutilizado pode ter certeza que estará ingerindo um monte de colesterol, mas se os preparar de forma saudável, pode comer ovos sem preocupação;
- Todas as gorduras saturadas aumentam seu colesterol?
Nem todas as gorduras saturadas são ruins. Há vários tipos de gorduras saturadas e cada tipo reage diferente em seu corpo, por exemplo, o ácido esteriárico, que está presente em cacau, palmito e óleo de côco, não aumenta o nível de colesterol LDL (o colesterol ruim) e aumenta o colesterol HDL (o bom) de seu sangue;
- O único álcool que faz bem é o encontrado em vinho tinto?
Na verdade o álcool da cerveja, do licor e de outras bebidas oferecem os mesmos benefícios do vinho tinto. Pesquisas recentes mostram que os antioxidantes são a resposta – o álcool aumenta o colesterol bom, previne entupimento das artérias e, conseqüentemente, problemas cardíacos. Ou seja, bebidas consumidas com muita moderação fazem bem para a saúde;
- Colocar mais sal nos pratos é ruim?
Muito sal seria ruim para sua saúde porque seria o mesmo que adicionar sódio à comida. O sódio é um grande problema para pessoas hipertensas. Mas, na verdade, salgar seus pratos pode fazer com que os vegetais fiquem ainda mais nutritivos. O sal faz com que as vitaminas não saiam dos vegetais durante seu cozimento e fiquem no caldo que é jogado fora. Estudos mostram que pouquíssimo sódio é absorvido. Mesmo assim, a parcimônia ainda é recomendada;
- Frituras sempre são gordurosas?
Você sabe como o processo de fritura realmente funciona? Quando a comida é jogada no óleo quente a água que está dentro do alimento ferve e vai até a superfície, entrando em contato com o óleo. Assim que a umidade do alimento sai, ela cria uma barreira que impede grande parte do óleo de entrar em contato com o alimento. O pouco óleo que penetra na comida forma aquela casquinha saborosa típica da fritura. O que importa é que a fritura seja feita da forma certa: não deixe o óleo esfriar, ou então o alimento vai ficar ensopado de gordura. Use um termômetro específico, se ajudar. Além disso, após fritar a comida, coloque-a sobre um papel-toalha absorvente que irá sugar o excesso de óleo. Não estamos dizendo que agora as frituras estão liberadas – moderação é necessária, mas você pode se esbaldar de vez em quando;
- Quanto mais fibras você come, melhor?
Nem todas as fibras são boas para você. O que importa é de onde elas vêm. Atualmente, a fibra está na moda e você a encontra até mesmo em iogurtes que, originalmente, não vêm com fibra nenhuma. Alguns especialistas duvidam que esse tipo de fibras artificiais seja tão bom quanto o tipo encontrado em alimentos “naturalmente fibrosos”, como frutas e vegetais;
- Você sempre deve tirar a pele do frango antes de comer?
Na verdade você pode comer a pele do frango sem maiores preocupações. Apesar do peito de frango – a mais sem graça das fontes de proteína do mundo – estar na moda, quem resiste àquela casca douradinha que derrete na boca? A verdade é que peito de frango é uma carne magra com pele ou não. Pesquisas mostram que 55% da gordura da pele do frango é saudável;
- Comidas orgânicas são mais nutritivas do que as convencionais?
Se você compra alimentos orgânicos achando que eles não fazem mal para o meio ambiente, que isso ajuda pequenos proprietários ou então que eles são mais saborosos então não tem problema e você está certo. No entanto nenhum estudo prova que eles são mais nutritivos do que os convencionais – tirando, é claro, o problema dos agrotóxicos;
- Cozinhar com azeite de oliva faz com que os benefícios do azeite sumam?
Na verdade o azeite de oliva, assim como seus nutrientes, consegue agüentar o calor. É só não deixar que a substância passe do ponto certo – que seria quando começa a liberar fumaça.
.
Informações adicionais:
Fonte: Hypescience
.
Tags: açúcar, azeite, colesterol, comida orgânica, Dieta, fibra, fritura, gordura saturada, mal à saúde, mito, mito nutricional, mitos, nutrição, pele de frango, sal, vinho tinto
Postado nas categorias: .: Gourmet :., .: Nossas dicas :., .: Saúde yeah! yeah! :., Alimentação, Dieta, Saúde
Escrito por Xu Sauro em 05 abril 2010
De acordo com pesquisadores da Universidade do Massachusetts, nos Estados Unidos, pequenas mudanças na dieta alimentar podem melhorar os sintomas da famosa TPM![[bb]](http://boo-box.com/bbli)
(Tensão Pré Menstrual), que deve ser rico em cálcio.
O ideal é fazer essa dieta todos os dias, mas caso isso não ocorra, é recomendável que a alimentação seja reforçada nas duas semanas que antecedem a menstruação.
.
COMER:
- Laticínios, sardinha, espinafre e soja – o leite ingerido diariamente ajuda na diminuição das cólicas, retenção de líquido e compulsão alimentar. Para as pessoas que têm intolerância à lactose, devem investir no espinafre e outras folhas escuras;
- Batata, peru, camarão, suco de ameixa e banana – ótimos para depressão e tristeza, pois são ricos em vitamina B6;
- Abacaxi, aveia, semente de abóbora e germe de trigo – ajudam a diminuir a irritação e ansiedade;
- Linhaça – rico em ômega 3, diminui a inflamação no organismo, regula o ciclo menstrual e diminui as dores;
- Arroz e pão integral, amendoim, feijão e castanha de caju – ricos em magnésio ajudando a regular o bom humor e retenção de água, além de regular também a serotonina e o neurotransmissor que equilibram a sensação de bem estar;
- Chá de camomila – ótimo para as cólicas, diminui os espasmos musculares, dores ou fadiga.
EVITAR:
- Sal, alimentos congelados e fritura – retêm líquidos e ocasionam dores de cabeça;
- Álcool – aumentam a sensibilidade e pioram a dor, além de causar hipoglicemia (queda de açúcar no sangue) e estiga a comer doces e alimentos gordurosos;
- Cafeína, chá mate, refrigerante e gordura saturada – podem dar uma sensação de alívio momentâneo, mas depois pioram a irritabilidade e dor.
.
Informações adicionais:
Foto: Stacey Harrison
Tags: Alimentação, Dieta, menstruação, menstrual, tensão pré menstrual, TPM
Postado nas categorias: .: Saúde yeah! yeah! :., Alimentação, Saúde
Escrito por Diário Sexy em 31 março 2010
Uma notícia boa para a mulherada que come muita “besteira”:
A PepsiCo, empresa que fornece gostosuras como Pepsi, Gatorade, Toddynho, Ruffles, H2O, Fandangos, Torcida e outros, divulgou que pretende reduzir 25% de sódio (nos próximos 5 anos) de seus produtos, 25% de açúcar e 15% de gordura saturada (nos próximos 10 anos).
Outra fabricante que também pretende diminuir a quantidade de aditivos – 10% do sódio – é a Kraft, que fornece chocolate Lacta, biscoito Trakinas, Clube Social e suco Tang. Já a Campbell anunciou que vai reduz o sódio de suas sopas.
Um grande índice de sódio é prejudicial às crianças. De acordo com a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, é alertado que uma pequena caixa de achocolatado, por exemplo, pode conter até 40% da necessidade diária da substância. Por isso os pais devem sempre estar muito atentos.
Informações adicionais:
Foto de Isabelle Ribeiro
Tags: açúcar, aditivo, Alimentação, alimento, Campbell, clube social, crianças, fandangos, gatorade, gordura, gordura saturada, H2O, Kraft, lacta, ociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, pepsi, Pepsico, ruffles, sódio, tang, toddynho, torcida, trakinas
Postado nas categorias: Alimentação, Saúde
